Prosecco DOC Spumante Extra Dry
11,00 €
Prosecco DOC Spumante Extra Dry da uve Glera coltivate nei nostri vigneti. Fruttato e morbido, con perlage fine e persistente. Ideale come aperitivo e per brindisi conviviali. Servire a 6-8°C.
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Zona di produzione
Provincia di Treviso
Altitudine dei vigneti
100/200 m s.l.m.
Vitigno
Glera 100%
Resa per ettaro
18 t/ha
Vendemmia
Metà settembre
Vinificazione
Pressatura soffice delle uve e fermentazione dei mosti a basse temperature in serbatoi di acciaio
Presa di spuma
Rifermentazione in autoclave a 15°C per 1/2 mesi
Pressione
5 bar
Perlage
Fine e persistente
Alcol
11,5% vol
Zuccheri residui
14 g/l
Abbinamenti gastronomici
Aperitivo, primi piatti leggeri, antipasti di verdura, piatti di pesce
Temperatura di servizio
6-8°C
Conservazione
In luogo fresco al riparo dalla luce
Descrizione
Il Prosecco DOC Spumante Extra Dry di Cantina Bernardi è la tipologia più classica e amata del panorama prosecchista. Nasce da uve Glera coltivate nei nostri vigneti del territorio trevigiano.
Il vigneto
Coltiviamo la Glera al 100% nei nostri vigneti. Inoltre, le pratiche agronomiche sostenibili garantiscono uve di ottima qualità, capaci di esprimere il carattere del territorio.
La vinificazione
In cantina effettuiamo una pressatura soffice seguita da fermentazione a basse temperature in acciaio inox. Di conseguenza, i profumi varietali della Glera restano intatti. La presa di spuma in autoclave con metodo Charmat dona al vino un perlage fine e persistente.
Prosecco DOC Spumante Extra Dry: caratteristiche organolettiche
Questo Prosecco DOC Spumante Extra Dry si presenta giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso il bouquet è fruttato e invitante, con note di mela golden, pesca bianca e fiori di acacia. Infine, in bocca è morbido e arrotondato, con un equilibrio armonico tra dolcezza moderata e freschezza acida.
Abbinamenti e servizio
La tipologia Extra Dry rende questo Prosecco DOC Spumante Extra Dry perfetto come aperitivo e per brindisi conviviali. In particolare, si abbina con facilità ad antipasti, finger food e piatti a base di verdure. Consigliamo di servirlo fresco, tra 6 e 8°C, in calice da spumante. Scopri anche il Prosecco DOC Spumante Brut, la versione più secca della stessa linea.
La denominazione Prosecco DOC
Il Prosecco DOC Spumante Extra Dry appartiene alla denominazione di origine controllata Prosecco, un territorio vasto che si estende nel cuore del Veneto e del Friuli Venezia Giulia. La tipologia Extra Dry prevede un residuo zuccherino compreso tra 12 e 17 grammi per litro. Questa leggera dolcezza bilancia perfettamente la naturale acidità della Glera, creando un vino armonico e piacevole al palato.
Perché scegliere questo Prosecco DOC Spumante Extra Dry
Cantina Bernardi produce questo Prosecco DOC Spumante Extra Dry con grande attenzione alla qualità della materia prima. La bottiglia da 75 cl è perfetta per ogni occasione conviviale. Inoltre, il rapporto qualità-prezzo rende questo spumante una scelta ideale per chi cerca un prodotto autentico e ben fatto.
