“Tondo De Luna” Vino Spumante Brut Nature
10,00 €
“Tondo De Luna” Spumante Brut Nature: zero zuccheri aggiunti per un profilo puro e minerale. Perlage fine e sorso secco ed elegante. Ideale come aperitivo e con piatti di pesce. Servire a 6-8°C.
Da 12 a 24 bottiglie nel carrello sconto 5% - per questo prodotto 9,50 €
Da 30 a 60 bottiglie nel carrello sconto 10% - per questo prodotto 9,00 €
Per ordini superiori a 60 bottiglie scrivici, ti prepareremo un preventivo personalizzato.
Zona di produzione
Regione Veneto
Altitudine dei vigneti
200/300 m. s.l.m.
Vitigno
Uve a bacca bianca
Resa per ettaro
15 t/ha
Vendemmia
Metà settembre
Vinificazione
Pressatura soffice delle uve e fermentazione dei mosti a basse temperature in serbatoi di acciaio
Presa di spuma
Rifermentazione in autoclave a 15°C per 2/3 mesi e imbottigliamento senza filtrazione
Pressione
5 bar
Perlage
Fine e persistente
Alcol
11,5% vol
Zuccheri residui
0 g/l
Abbinamenti gastronomici
Aperitivo, piatti di pesce
Temperatura di servizio
6-8°C
Conservazione
In luogo fresco al riparo dalla luce
Descrizione
Il “Tondo De Luna” Vino Spumante Brut Nature di Cantina Bernardi è la nostra espressione più pura e senza compromessi. La menzione Brut Nature indica l’assenza totale di zuccheri aggiunti dopo la presa di spuma: il vino si presenta esattamente come la natura e la fermentazione lo hanno creato.
Il vigneto
Le uve nascono nei nostri vigneti, nel nostro territorio. Inoltre, le escursioni termiche e l’esposizione favorevole garantiscono uve di grande intensità aromatica.
La vinificazione
In cantina effettuiamo una pressatura soffice per estrarre solo il mosto fiore. La fermentazione avviene a basse temperature in acciaio inox. Di conseguenza, preserviamo la massima purezza aromatica. La presa di spuma in autoclave completa il vino senza alcuna aggiunta di liqueur d’expédition.
Spumante Brut Nature: caratteristiche organolettiche
Questo Spumante Brut Nature si distingue per la sua estrema pulizia e la spiccata mineralità. Al calice è giallo paglierino brillante con perlage fine. Al naso offre note di agrumi, erbe aromatiche e una sottile sfumatura di crosta di pane. Infine, in bocca è teso, secco e vibrante, con un finale lungo e sapido.
Abbinamenti e servizio
L’assenza di zuccheri residui rende questo Spumante Brut Nature perfetto con piatti strutturati. In particolare, eccelle con crudi di pesce, ostriche, sushi e formaggi a pasta dura. Consigliamo di servirlo fresco, tra 6 e 8°C, in calice da spumante.
