Prosecco DOC Spumante Brut
11,00 €
Prosecco DOC Spumante Brut da uve Glera coltivate nei nostri vigneti. Profilo secco e fresco con perlage fine. Versatile a tavola, perfetto come aperitivo e con primi piatti di pesce. Servire a 6-8°C.
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Zona di produzione
Provincia di Treviso
Altitudine dei vigneti
100/200 m s.l.m.
Vitigno
Glera 100%
Resa per ettaro
18 t/ha
Vendemmia
Metà settembre
Vinificazione
Pressatura soffice delle uve e fermentazione dei mosti a basse temperature in serbatoi di acciaio
Presa di spuma
Rifermentazione in autoclave a 15°C per 1/2 mesi
Pressione
5 bar
Perlage
Fine e persistente
Alcol
11,5% vol
Zuccheri residui
9 g/l
Abbinamenti gastronomici
Aperitivo, primi piatti leggeri, antipasti di verdura, piatti di pesce
Temperatura di servizio
6-8°C
Conservazione
In luogo fresco al riparo dalla luce
Descrizione
Il Prosecco DOC Spumante Brut di Cantina Bernardi è un vino dal profilo secco e versatile, ideale per chi cerca freschezza e pulizia nel bicchiere. Nasce da uve Glera coltivate nei nostri vigneti del territorio trevigiano.
Il vigneto
Coltiviamo la Glera al 100% nei nostri vigneti. Inoltre, le pratiche agronomiche rispettose dell’ambiente garantiscono uve sane e di qualità. La vendemmia avviene nei tempi ottimali per preservare l’equilibrio tra zuccheri e acidità.
La vinificazione
In cantina effettuiamo una pressatura soffice seguita da fermentazione a basse temperature in acciaio inox. Di conseguenza, preserviamo la freschezza aromatica tipica della Glera. La presa di spuma in autoclave con metodo Charmat dona al vino un perlage fine e persistente.
Prosecco DOC Spumante Brut: caratteristiche organolettiche
Questo Prosecco DOC Spumante Brut si presenta giallo paglierino scarico con perlage fine e continuo. Al naso offre note di mela verde, pera e un delicato fondo floreale. Infine, in bocca è secco e fresco, con buona struttura e un finale pulito e piacevolmente agrumato.
Abbinamenti e servizio
Il profilo secco rende questo Prosecco DOC Spumante Brut estremamente versatile. In particolare, è ideale come aperitivo, con primi piatti leggeri, risotti di mare e antipasti di pesce. Consigliamo di servirlo fresco, tra 6 e 8°C, in calice da spumante.
