Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Dry Millesimato 2021 “Arnere”

11,50 

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Scheda tecnica
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Zona di produzione

Refrontolo, lungo la “Via Dei Cru” tra Conegliano e Valdobbiadene

Altitudine dei vigneti

200/300 m. s.l.m.

Vitigno

Glera 100% SQNPI

Resa per ettaro

13,5 t

Vendemmia

manuale

Vinificazione

pressatura soffice delle uve e fermentazione dei mosti a basse temperature in serbatoi di acciaio

Presa di spuma

rifermentazione in autoclave a 15 °C

Pressione

5 bar

Perlage

fine e persistente

Alcol

11,5% vol

Zuccheri residui

22 g/l

Abbinamenti gastronomici

da aperitivo o con antipasti di verdura o pesce

Temperatura di servizio

6/8 °C

Conservazione

in luogo fresco e al riparo dalla luce