Valdobbiadene Prosecco DOCG Tranquillo vendemmia 2024
Il prezzo originale era: 11,00 €.10,00 €Il prezzo attuale è: 10,00 €.
Valdobbiadene Prosecco DOCG Tranquillo: la Glera in versione ferma, rara e autentica. Fresco e minerale, esprime il terroir delle colline trevigiane in purezza. Ideale con pesce e verdure. Servire a 8-10°C.
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Zona di produzione
Refrontolo, lungo la “Via Dei Cru” tra Conegliano e Valdobbiadene
Altitudine dei vigneti
200/300 m s.l.m.
Vitigno
Glera 100% SQNPI
Resa per ettaro
13,5 t/ha
Vendemmia
Vendemmia manuale
Vinificazione
Pressatura soffice delle uve e fermentazione dei mosti a basse temperature in serbatoi di acciaio
Pressione
0,9 bar
Alcol
11,5% vol
Zuccheri residui
5 g/l
Abbinamenti gastronomici
Aperitivo o a tutto pasto
Temperatura di servizio
8-10°C
Conservazione
In luogo fresco al riparo dalla luce
Descrizione
Il Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Tranquillo di Cantina Bernardi è una rarità enologica: la Glera vinificata in versione ferma, senza rifermentazione. Questo vino svela il carattere autentico del vitigno, libero dalle bollicine, nei vigneti delle colline tra Conegliano e Valdobbiadene, territorio riconosciuto Patrimonio UNESCO dal 2019.
Il vigneto
I vigneti si trovano tra i 200 e i 300 metri di altitudine. La Glera viene coltivata al 100% seguendo pratiche sostenibili. Per la versione Tranquillo vengono selezionate uve di piena maturazione, che esprimono al meglio la complessità aromatica del vitigno.
La vinificazione
Viene effettuata una pressatura soffice seguita da fermentazione a basse temperature in acciaio inox. Di conseguenza, il vino mantiene intatta la freschezza e la purezza aromatica della Glera. A differenza degli spumanti, non viene prevista alcuna presa di spuma: il vino riposa e si affina in acciaio.
Valdobbiadene Prosecco DOCG Tranquillo: caratteristiche organolettiche
Questo Valdobbiadene Prosecco DOCG Tranquillo si presenta giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso rivela un bouquet elegante di fiori bianchi, mela verde e un caratteristico fondo minerale. Infine, in bocca è fresco, sapido e di grande scorrevolezza, con una piacevole tensione acida che invita al sorso successivo.
La denominazione
Il marchio Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG comprende anche la tipologia Tranquillo, meno conosciuta ma di grande valore enologico. È il modo più puro per apprezzare il terroir di queste colline.
Abbinamenti e servizio
La freschezza e la mineralità rendono questo Valdobbiadene Prosecco DOCG Tranquillo ideale con piatti delicati. In particolare, si esprime al meglio con pesce alla griglia, verdure di stagione, risotto agli asparagi e formaggi freschi. Si consiglia di servirlo a 8-10°C in calice da vino bianco.
