“Fior De Cassia” Vino Spumante Brut
9,50 €
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Zona di produzione
Regione Veneto
Altitudine dei vigneti
100/200 m. s.l.m.
Vitigno
Uve a bacca bianca
Resa per ettaro
18 t/ha
Vendemmia
Metà settembre
Vinificazione
Pressatura soffice delle uve e fermentazione dei mosti a basse temperature in serbatoi di acciaio
Presa di spuma
Rifermentazione in autoclave a 15 °C per 1/2 mesi
Pressione
5 bar
Perlage
Fine e persistente
Alcol
11,5% vol
Zuccheri residui
9 g/l
Abbinamenti gastronomici
Aperitivo, primi piatti leggeri, antipasti di verdura, piatti di pesce
Temperatura di servizio
6-8°C
Conservazione
In luogo fresco al riparo dalla luce
