“Fior De Cassia 7.5” Vino Frizzante
9,50 €
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Zona di produzione
Regione Veneto
Altitudine dei vigneti
100/200 m s.l.m.
Vitigno
Uve a bacca bianca
Resa per ettaro
18 t/ha
Vendemmia
Metà settembre
Vinificazione
Pressatura soffice delle uve e fermentazione dei mosti a basse temperature in serbatoi di acciaio con blocco controllato della fermentazione per preservare una parte degli zuccheri naturali
Presa di spuma
Rifermentazione in autoclave utilizzando esclusivamente gli zuccheri naturali residui, a 15°C per 1/2 mesi
Pressione
2,5 bar
Perlage
Fine e persistente
Alcol
7,5% vol
Zuccheri residui
14 g/l
Abbinamenti gastronomici
Aperitivo o a tutto pasto
Temperatura di servizio
6-8°C
Conservazione
In luogo fresco al riparo dalla luce
