“Riva Del Roro” Rosso vendemmia 2018

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Scheda tecnica
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Zona di produzione

Alta Marca Trevigiana

Altitudine dei vigneti

200/300 m. s.l.m.

Vitigno

uve a bacca nera

Resa per ettaro

9 t

Vendemmia

fine settembre

Vinificazione

pigiatura soffice delle uve, fermentazione dei mosti con le bucce a basse temperature in serbatoi di acciaio e successiva svinatura

Affinamento

12 mesi in barrique e 6 mesi in bottiglia

Alcol

13% vol

Abbinamenti gastronomici

carni rosse e formaggi stagionati

Temperatura di servizio

18-20 °C

Conservazione

in luogo fresco e al riparo dalla luce