Cabernet Veneto IGT
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Scheda tecnica
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Zona di produzione
Regione Veneto
Altitudine dei vigneti
100/200 m s.l.m.
Vitigno
Cabernet franc 50% e Cabernet Sauvignon 50%
Resa per ettaro
10 t/ha
Vendemmia
Metà settembre
Vinificazione
Pigiatura soffice delle uve, fermentazione dei mosti con le bucce a basse temperature e svinatura
Alcol
12,5% vol.
Zuccheri residui
0 g/l
Abbinamenti gastronomici
Carni alla griglia, brasati, formaggi stagionati
Temperatura di servizio
18°C
Conservazione
In luogo fresco al riparo dalla luce
