“Molin” Passito Bianco
16,50 €
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Zona di produzione
Refrontolo, lungo la “Via Dei Cru” tra Conegliano e Valdobbiadene
Altitudine dei vigneti
200/300 m. s.l.m.
Vitigno
uve a bacca bianca
Resa per ettaro
13 t
Vendemmia
manuale
Appassitura
4 mesi su graticci
Vinificazione
pigiatura soffice delle uve, fermentazione dei mosti a basse temperature in serbatoi di acciaio e successiva svinatura
Affinamento
6 mesi serbatoi di acciaio e 3 mesi di sosta in bottiglia
Alcol
13% vol
Abbinamenti gastronomici
ottimo con pasticceria secca, da fine pasto e da meditazione
Temperatura di servizio
12 °C
Conservazione
in luogo fresco e al riparo dalla luce
