Il “Molin” Vino Passito Bianco Veneto IGT di Cantina Bernardi \u00e8 un passito bianco ottenuto da uve appassite sui graticci secondo la tradizione di Refrontolo.<\/p>\n
“Molin” \u00e8 il nome dialettale che richiama il Molinetto della Croda, antico mulino ad acqua simbolo di Refrontolo e della sua storia rurale. Un nome che porta con s\u00e9 il legame profondo tra questo vino e il territorio.<\/p>\n
Vengono selezionate le migliori uve bianche dai vigneti collinari. Dopo la vendemmia manuale, i grappoli vengono adagiati sui graticci tradizionali per l’appassimento naturale. Questo processo lento concentra zuccheri e aromi, trasformando le uve in una materia prima straordinaria.<\/p>\n
Le uve appassite subiscono una pressatura delicata e una fermentazione lenta a temperatura controllata. Il vino sviluppa cos\u00ec una complessit\u00e0 aromatica intensa e stratificata. L’affinamento dona al vino la rotondit\u00e0 e l’equilibrio che lo contraddistinguono.<\/p>\n
Questo Molin Passito Bianco si presenta dorato intenso con riflessi ambrati. Al naso il bouquet \u00e8 ricco e avvolgente, con note di miele d’acacia, frutta candita, albicocca secca, scorza d’arancia e un elegante fondo di vaniglia. In bocca \u00e8 dolce e vellutato, con una piacevole freschezza che bilancia la dolcezza e un finale lungo e aromatico.<\/p>\n
La dolcezza equilibrata e la complessit\u00e0 rendono questo Molin Passito Bianco un vino versatile nel mondo dei dessert. In particolare, si abbina magnificamente con crostate di frutta, pasticceria secca, foie gras e formaggi erborinati. Si consiglia di servirlo a 10-12\u00b0C in piccoli calici.<\/p>\n
Il Molinetto della Croda \u00e8 un antico mulino ad acqua del XVII secolo, simbolo indiscusso di Refrontolo e dell’intera Marca Trevigiana. Costruito su una roccia naturale sopra un torrente, \u00e8 uno dei monumenti storici pi\u00f9 fotografati del Trevigiano. Questo vino prende il suo nome da questo luogo carico di storia e suggestione. Ogni bottiglia del “Molin” Passito Bianco porta con s\u00e9 un pezzo dell’identit\u00e0 di Refrontolo, rendendo il vino non solo un’esperienza sensoriale, ma anche un viaggio nella cultura e nella tradizione del territorio.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
“Molin” Passito Bianco da uve bianche appassite sui graticci secondo la tradizione. Dorato, dolce e complesso, con note di miele e frutta candita. Perfetto con dessert e formaggi. Servire a 10-12\u00b0C.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":729,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0},"product_brand":[],"product_cat":[46],"product_tag":[51],"class_list":{"0":"post-246","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-vini-passiti","7":"product_tag-passito","8":"product_shipping_class-vini","10":"first","11":"instock","12":"shipping-taxable","13":"purchasable","14":"product-type-simple"},"acf":[],"yoast_head":"\n