“Tondo De Luna” Bianco Frizzante
SCHEDA TECNICA
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Zona di produzione

Alta Marca Trevigiana.

Altitudine dei vigneti

200/300 m. s.l.m.

Vitigno

uve a bacca bianca.

Resa per ettaro

13 t.

Vendemmia

manuale.

Vinificazione

pressatura soffice delle uve e fermentazione dei mosti a basse temperature in serbatoi di acciaio.

Presa di spuma

rifermentazione in bottiglia e mantenimento sui lieviti, come nella tradizione del vino “col fondo”.

Pressione

2,5 bar.

Perlage

fine e persistente.

Alcol

11% vol.

Zuccheri residui

0-1 g/l.

Abbinamenti gastronomici

da aperitivo oppure durante tutto il pasto.

Temperatura di servizio

6-8° C.

Conservazione

luogo fresco e al riparo dalla luce.