Zona di produzione |
Refrontolo, lungo la “Via Dei Cru” tra Conegliano e Valdobbiadene. |
Altitudine dei vigneti |
200/300 m. s.l.m. |
Vitigno |
uve a bacca bianca. |
Resa per ettaro |
13 t. |
Vendemmia |
manuale. |
Appassitura |
4 mesi su graticci. |
Vinificazione |
pigiatura soffice delle uve, fermentazione dei mosti a basse temperature in serbatoi di acciaio e successiva svinatura. |
Affinamento |
6 mesi serbatoi di acciaio e 3 mesi di sosta in bottiglia. |
Alcol |
14% vol. |
Abbinamenti gastronomici |
ottimo con pasticceria secca, da fine pasto e da meditazione. |
Temperatura di servizio |
12° C. |
Conservazione |
in luogo fresco e al riparo dalla luce. |