|
Zona di produzione |
Refrontolo, lungo la “Via Dei Cru” tra Conegliano e Valdobbiadene. |
|
Altitudine dei vigneti |
200/300 m. s.l.m. |
|
Vitigno |
uve a bacca bianca. |
|
Resa per ettaro |
13 t. |
|
Vendemmia |
manuale. |
|
Appassitura |
4 mesi su graticci. |
|
Vinificazione |
pigiatura soffice delle uve, fermentazione dei mosti a basse temperature in serbatoi di acciaio e successiva svinatura. |
|
Affinamento |
6 mesi serbatoi di acciaio e 3 mesi di sosta in bottiglia. |
|
Alcol |
14% vol. |
|
Abbinamenti gastronomici |
ottimo con pasticceria secca, da fine pasto e da meditazione. |
|
Temperatura di servizio |
12° C. |
|
Conservazione |
in luogo fresco e al riparo dalla luce. |
