Zona di produzione |
Refrontolo, lungo la “Via Dei Cru” tra Conegliano e Valdobbiadene |
Altitudine dei vigneti |
200/300 m. s.l.m. |
Vitigno |
Glera 100% |
Resa per ettaro |
13,5 t |
Vendemmia |
manuale |
Vinificazione |
pressatura soffice delle uve e fermentazione dei mosti a basse temperature in serbatoi di acciaio |
Presa di spuma |
rifermentazione in autoclave a 15° C |
Pressione |
5 bar |
Perlage |
fine e persistente |
Alcol |
11% vol |
Zuccheri residui |
15 g/l |
Abbinamenti gastronomici |
da aperitivo oppure a tutto pasto |
Temperatura di servizio |
6-8 °C |
Conservazione |
in luogo fresco e al riparo dalla luce |