Zona di produzione |
Veneto. |
Altitudine dei vigneti |
50/100 m. s.l.m. |
Vitigno |
Cabernet franc e Cabernet Sauvignon. |
Resa per ettaro |
10 t. |
Vendemmia |
manuale. |
Vinificazione |
pigiatura soffice delle uve, fermentazione dei mosti con le bucce a basse temperature in serbatoi di acciaio e successiva svinatura. |
Alcol |
12,5% vol. |
Abbinamenti gastronomici |
carni rosse, bianche e formaggi stagionati. |
Temperatura di servizio |
18° C. |
Conservazione |
in luogo fresco e al riparo dalla luce. |